Varser brood is daar nie

Selfs brötchens is nou op Gibeon beskikbaar

12 November 2019 | Byvoegsels
Tanja Bause – Elke dag om 09:00 klim Dawid Rooi op sy rooi fiets en laai varsgebakte brood op Gibeon af.

Die wit- en bruinbrode is die vorige aand deur Ali Ouseb gebak, gesny en verpak - gereed om by klein winkels en huishoudings oraloor die dorp afgelewer te word.

In 2014 het Chris en Magda Grobler die Gemsbok General Dealer op die dorp gekoop. Ná vier jaar se afwesigheid het hulle in Mei verlede jaar teruggekeer Gibeon toe.

“Ons is oorspronklik van Rosh Pinah, waar Chris jare lank ’n myner was. Toe ons op Gibeon aangekom het, het hy die eerste brode gebak,” het Magda gesê.

“Ek het geleer om die brood te bak, want die bakker het eendag net nie opgedaag nie. My eerste brötchens was baie groot en het soos brode gelyk. Ek het die tweede baksel kleiner gemaak en daar gaat ons,” het Chris gesê.

“Die bakkery was nog altyd deel van die besigheid en Dawid het die brood elke dag per voet afgelewer. Ons het vir hom ’n fiets gekoop en nou lewer hy die brood baie vinniger af,” het Magda gesê.

Tussen 80 en 90 brode word elke dag so afgelewer.

“Die broodverkope het baie toegeneem vandat ons dit by die winkels en huise aflewer. Mense plaas nou bestellings,” het Magda gesê.

Ali is op Gibeon gebore.

In 1990 het hy by die Spar op Mariental leer brood bak. Hy het later Windhoek toe getrek waar hy mense by verskillende takke van ’n kettingwinkel in die kuns touwys gemaak het.

“Ek het op ’n plaas net buite Gibeon grootgeword en in 2009 teruggegaan om weer te gaan boer. Die droogte het gekom en ek het baie met die boerdery gesukkel. Dit is toe dat Magda my gebel het en gevra het of ek nie vir haar wil kom bak nie. Nou is ek Ali Brood, die bekende bakker van Gibeon,” het hy breëbors gesê.

Ali bak ook gewone brötchens, asook brötchens vir worsrolletjies en hamburgers.

“Die mense hier op Gibeon ken net bruin- en witbrood. Hulle het brötchens net op foto’s gesien, maar nie geken nie, en nou is dit ’n ander storie.”

Ali bak saans tussen 80 en 100 brode en sy droom is om die bakkery uit te brei sodat hy die jongmense van Gibeon kan leer hoe om te bak.

“Ek sal nie vir altyd hier wees nie. Dit is net soos die lewe is. So ek moet nou my kennis aan iemand gee.”

Hy is besig om sy vrou op te lei en nooi jongmense uit om by die bakkery te kom inloer en kyk of hulle belang stel.

Volgens Magda wil hulle die kroeg wat deel is van die winkel en bakkery, sluit.

“Hier is genoeg kroeë en sjebeens op die dorp, maar nie een restaurant nie. Ons wil ’n restaurant begin waar ons etes bedien. Veral die oumense is nie elke dag lus om kos te maak of om in kroeë saam met die jeug te sit nie. In die restaurant kan hulle rustig sit ’n bier geniet en lekker eet,” het sy gesê.

Haar suster Juanita Blaauw is reeds besig met die spyskaart en bedien tans pizzas en hamburgers.

Soortgelyk

 

KOLLIG Voorblad

1 dag gelede | Byvoegsels

Swakop hou Makietie bl. 4

ECN gaan Itula se aansoek teenstaan

1 dag gelede | Politiek

Denver Kisting – Vanweë die beweerde negatiewe uitwerking van elektroniese stemtoestelle (EVM’s) in die afgelope presidensiële verkiesing moet die proses tersyde gestel word.Dr. Panduleni Itula,...

Ekonomie bloei lánkal

1 dag gelede | Plaaslik

Jo-Maré Duddy – Ekonomiese groei het reeds in 2015 skerp begin tuimel sonder dat dit deur amptelike syfers weerspieël is, toon nuwe data wat gister...

NOU AAN DIE GANG

1 dag gelede | Byvoegsels

» Die Swakopmund Wetenskaplike Vereniging bied tans ‘n Kersfees-skattejag by die Swakopmund Museum aan. Dit bestaan uit twee afdelings, een vir kinders en een vir...

Geskorste raadslede van Rehoboth herkies

1 dag gelede | Regering

Denver Kisting op Rehoboth – Dieselfde span raadslede wat verlede jaar deur dr. Peya Mushelenga, die minister van stedelike en landelike ontwikkeling, in die pad...

Weer vir 13 Desember 2019

1 dag gelede | Weer

BINNELAND: Mooi weer en baie tot bloedig warm in die Suide. Elders sal dit gedeeltelik bewolk en baie tot bloedig warm wees. Winderige weer sal...

STEMFEITE: NAM & SA 2019

1 dag gelede | Politiek

In Namibië het Swapo persentasiegewys meer steun ingeboet as die ANC in Suid-Afrika.

NamibRe: Versekeraars moet 12,5% sedeer

1 dag gelede | Howe

Elvira Hattingh Plaaslike versekeringsmaatskappye móét voorts vir herverseke­ring by NamibRe opdok - tot tyd en wyl daar in 'n hangende hofsaak oor die wettigheid van...

CoW baklei teen beslaglegging

1 dag gelede | Regering

Denver Kisting – Die Windhoekse munisipaliteit (CoW) baklei tans verbete teen ’n beweerde beslagleggingsbevel wat poog om van hul vaste bates te konfiskeer.Veertien superintendente verbonde...