Hoenderborsies met vulsel op romerige pasta

18 October 2019 | Kuns en vermaak
Die resep is genoeg vir agt eters en vra net vir ’n lekker vars slaai om die ryk romerigheid van die dis te balanseer.

Bestanddele

· 8 hoenderborsies met vel aan, oortollige vet afgesny

· 30 ml olyfolie

· 1 ui, gekap

· 1 selderystingel, gekap

· 50 g amandels, gekap

· 30 ml gekapte pietersielie

· 15 ml gekapte dragon

· 15 ml gekapte grasuie

· Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

· 350 g ricottakaas, gekrummel

Suurlemoenpasta

· 500 g fettucini of tagliatelle

· 2 houertjies room (500 ml)

· 2 suurlemoene, skil gerasper en sap uitgedruk

· Varsgemaalde swartpeper na smaak

· Gerasperde parmesaankaas

Metode

Verhit die oond tot 180 °C.

Maak met jou vingerpunte die vel liggies los van die hoenderborsie om ’n sakkie te vorm.

Verhit die olie en soteer die seldery en ui tot sag, voeg die neute by en roerbraai tot die neute goudbruin is.

Roer kruie by en geur na smaak met sout en peper. Laat dit afkoel. Meng ricottakaas by.

Versprei die vulsel onder die vel van die hoenderborsies en trek die vel weer oor die borsies. Plaas in ’n gesmeerde oondbak. Drup die olyfolie oor en geur na smaak met sout en peper.

Bak in die oond vir 40 tot 45 minute tot goudbruin en gaar.

Kook die pasta volgens die aanwysings op die pak in soutwater waarby die suurlemoensap gevoeg is.

Verhit intussen die room en suurlemoenskil en laat indamp met die helfte.

Geur na smaak en meng met gedreineerde pasta.

Skep die pasta in ’n groot, plat opdienbord, rangskik hoenderborsies bo-op, sprinkel parmesaankaas oor en gaan maak jou gaste bly! – Mandi Botha/Netwerk24

Soortgelyk

 

Geen brandstof-tekort in Namibië verwag

28th of May 09:20 | Energie

Ronelle Rademeyer - Anders as in Suid-Afrika waar ’n tekort aan diesel tans beleef word, is Namibië se brandstofvoorraadvlakke nie onder druk nie.So sê mnr....

Geval nr. 22 se toestand kritiek

9 ure gelede | Gesondheid

Ronelle Rademeyer - Teen laat gister was daar geen opflikkering in die gesondheidstoestand van die 63-jarige Walvisbaaier wat in die intensiewesorgeenheid van ’n private hospitaal...

Skuldriller

9 ure gelede | Regering

Jo-Maré Duddy – Die omvang van die Covid-19-pandemie het die ekonomie finaal verpletter en gaan die land vanjaar met ‘n algehele begrotingstekort van bykans N$21,4...

AR steun Ipinge se ingrype

9 ure gelede | Politiek

Denver Kisting en Augetto Graig - Mnr. Job Amupanda van die Regstellende Herposisioneringsbeweging (AR) dring aan dat die raadslid vir die Walvisbaai stedelike kiesafdeling, mnr....

AR steun Ipinge se ingrype

9 ure gelede | Politiek

Denver Kisting, en Augetto Graig – Mnr. Job Amupanda van die Regstellende Herposisioneringsbeweging (AR) dring aan dat die raadslid vir die Walvisbaai- stedelike kiesafdeling, mnr....

Weer, Donderdag 28 Mei 2020

9 ure gelede | Weer

BINNELAND: Sonnig en matig in die Suide, elders sonnig en matig tot warm. KUS: Gedeeltelik bewolk en matig met miskolle op plekke. GETYE BY WALVISBAAI:...

8 vas oor renosterstropery

9 ure gelede | Misdaad

Francoise Steynberg - Agt vermeende renosterstropers en -horingsmokkelaars is oor twee dae vasgetrek.Volgens die hoof van die Blue Rhino-taakspan, komm. Barry de Klerk, is twee...

2019-’20-reënseisoen verbeter op rampjaar

9 ure gelede | Weer

Elvira Hattingh - Die Namibië meteorologiese dienste sê tydens die afgelope reënseisoen het die meeste streke normaal tot ondernormale reëns aangeteken, alhoewel reën in April...

Swapo betaal partytjieboete

9 ure gelede | Regering

Denver Kisting - Die uitvoerende direkteur van Swapo, mnr. Austin Samupwa, is verlede week met N$2 000 beboet weens die regerende party se 60ste verjaardagpartytjie...