Witsousblomkool met biltong

10 May 2019 | Kuns en vermaak
Bestanddele

5 eetlepels botter

5 eetlepels meel

2 koppies melk

½ teelepel Dijon-mosterd

½ koppie beleë cheddar, gerasper

gemaalde swartpeper na smaak

½ koppie biltongskyfies of -poeiersout na smaak

2 klein koppe blomkool

50 g bloukaas

Metode

Hierdie kool ís die sous werd, mits jy sterk, goedbeleë kaas gebruik.

1. Smelt die botter in ’n potjie en meng dan die meel daarby tot glad. Verlaag die hitte en roer die melk ’n lepel op ’n slag daarby in. Verhoed dat dit klonte vorm. Bring die wit-sous tot kookpunt en laat dit vir een minuut prut.

2. Verwyder die sous van die hitte en roer die mosterd, cheddar, swartpeper en biltong daardeur. Proe, en voeg sout na smaak by, indien nodig.

3. Plaas die blomkool in ’n plat-boomswartpot of -pan en skink die sous bo-oor. Sit die deksel op en bak die blomkool vir 90 minute oor matige kole. Krummel die bloukaas bo-oor, sny die koolkoppe in wiggies en sorg dalk elke happie genoeg van die witsous het!

WENK: Jy kan die gereg ook in ’n warm skottel mét die deksel bak, óf teen 180 °C in die oond - Netwerk24

Soortgelyk

 

B-dag: Maak of breek

8 ure gelede | Regering

Jo-Maré Duddy – Dolleë staatskoffers eerder as hemelhoë besteding is waarskynlik finansminister Iipumbu Shiimi se grootste uitdaging wanneer hy vanmiddag Namibië se moeilikste begroting sedert...

Stigma jeens lorriedrywers kwel

8 ure gelede | Vervoer

Ronelle Rademeyer en Francoise Steynberg – Lorriedrywers wat Namibië van noodsaaklike lewensmiddele voorsien en seker maak produkte bly op winkelrakke, bevind hulle terselfdertyd aan die...

‘Hongerpandemie’ lê vir wêreld op loer

8 ure gelede | Byvoegsels

Ronelle RademeyerDie wêreld se ekonome en beleidmakers twyfel nie meer daaraan dat die wêreldekonomie weens die Covid-19-krisis in ’n resessie gedompel gaan word nie. Trouens,...

Weer vir 27 Mei 2020

8 ure gelede | Weer

BINNELAND: Koud aanvanklik, maar andersins gedeeltelik bewolk en matig in die Suide. Elders sal dit gedeeltelik bewolk en matig tot warm wees.KUS: Gedeeltelik bewolk en...

Polisie lê beslag op sestig bokse vol drank

8 ure gelede | Misdaad

Francoise Steynberg – Die Namibiese polisie het Maandag knap ná middernag in Pionierspark op 60 bokse drank beslag gelê.Drie verdagtes is in hegtenis geneem, het...

Chaos toe jonges op vulstasie afpyl

8 ure gelede | Ongelukke

Drie jong mans wie se name in dié stadium onbekend is, het op 23 Mei om 01:00 'n ongeluk by die Total-vulstasie in Outjo veroorsaak...

Stappe by Covid-drywer se stoppe

8 ure gelede | Gesondheid

Leandrea Louw en Denver Kisting – 'n Handelsbank op Walvisbaai wat 'n Covid-19-geval onlangs besoek het, sê hulle het die personeel van daardie dag vervang...

Etosha Sondagmiddag deur aardbewing geskud

8 ure gelede | Ongelukke

Ronelle Rademeyer - ’n Aardbewing van 4,7 op die Richterskaal het Sondag om 16:42 in die Etosha nasionale park voorgekom.Me. Gloria Simubali, adjunk uitvoerende direkteur...

Medelye stroom in vir man wat aan Covid-19 sterf

8 ure gelede | Gesondheid

Ronelle Rademeyer – Medelye stroom glo in vir die familie van die Namibiër wat Saterdag in Nottingham, ­Engeland, aan die coronavirussiekte (Covid-19) dood is.Die minister...