Witsousblomkool met biltong

10 May 2019 | Kuns en vermaak
Bestanddele

5 eetlepels botter

5 eetlepels meel

2 koppies melk

½ teelepel Dijon-mosterd

½ koppie beleë cheddar, gerasper

gemaalde swartpeper na smaak

½ koppie biltongskyfies of -poeiersout na smaak

2 klein koppe blomkool

50 g bloukaas

Metode

Hierdie kool ís die sous werd, mits jy sterk, goedbeleë kaas gebruik.

1. Smelt die botter in ’n potjie en meng dan die meel daarby tot glad. Verlaag die hitte en roer die melk ’n lepel op ’n slag daarby in. Verhoed dat dit klonte vorm. Bring die wit-sous tot kookpunt en laat dit vir een minuut prut.

2. Verwyder die sous van die hitte en roer die mosterd, cheddar, swartpeper en biltong daardeur. Proe, en voeg sout na smaak by, indien nodig.

3. Plaas die blomkool in ’n plat-boomswartpot of -pan en skink die sous bo-oor. Sit die deksel op en bak die blomkool vir 90 minute oor matige kole. Krummel die bloukaas bo-oor, sny die koolkoppe in wiggies en sorg dalk elke happie genoeg van die witsous het!

WENK: Jy kan die gereg ook in ’n warm skottel mét die deksel bak, óf teen 180 °C in die oond - Netwerk24

Soortgelyk

 

Soldate se vee moet ook skoert

6 ure gelede | Ministeries

Ronelle Rademeyer - Dit is nie net boere wat uit desperaatheid hul vee op weermagplase laat wei nie. Lede van die weermag (NDF) is net...

Vereniging lê aan op wapenwet

6 ure gelede | Regering

Elvira Hattingh - Namibiese vuurwapeneienaars het ‘n vereniging gestig en gaan “formeel in gesprek tree” oor voorgestelde wysigings aan die Namibiese wapenwet.Die pasgestigte Vuurwapeneienaarsvereniging van...

Building mental strength

6 ure gelede | Skole

Elizabeth Joseph Ronan Wantenaar is an 11-time gold, five-time silver and seven-time bronze medallist. He obtained these laurels on African soil in continental competitions...

Drie ontsnaptes steeds voortvlugtig

6 ure gelede | Misdaad

Tanja Bause - Die drie vermeende misdadigers wat die naweek aan die kus ontsnap het, is teen gister nog nie aangekeer nie. Volgens die polisie...

Weer vir 23 Julie 2019

6 ure gelede | Weer

BINNELAND: Gedeeltelik bewolk en matig tot warm in die verre Suide, maar sonnig en warm tot baie warm in die Noorde.KUS: Gedeeltelik bewolk en...

Debaters going places

6 ure gelede | Gemeenskap

Elizabeth JosephThe Namibia high school debating team was sponsored by Kalahari Holdings to attend the inaugural Pan-African Schools' Debating Championships 2019 in Johannesburg, South Africa....

Equipping learners with cultural knowledge

6 ure gelede | Onderwys

Ombu is situated about 40 kilometres south of Otjiwarongo, and hosts the history, heritage and culture of the Ovaherero people in the form of a...

Sexual health in the spotlight

6 ure gelede | Onderwys

Ester Kamati The Windhoek Vocational Training Centre (WVTC) and the Society for Family Health (SFH) signed a memorandum of understanding (MoU) on Friday, 19 July...

Nicole terug op eie bodem

6 ure gelede | In beeld

Mej. Tiener Namibië 2018, Nicole Landsberg, 'n leerling aan Windhoek Hoërskool, is onlangs in Amerika as Miss Teen Contintents vir 2019 gekroon. Landsberg het Saterdag...