Tsumeb-bakster se koeke betower

''n Stokperdjie-bakster van Tsumeb betower oud en jonk met haar indrukwekkende skeppings.

31 May 2016 | Gemeenskap
Tanja Bause - Me. Marscha Scholtz het nog altyd van bak gehou, maar dit was toe ’n kollega haar vra om ’n spesiale verjaardagkoek te bak dat die gogga behoorlik gebyt het en die bestellings begin instroom het.
Dit was nou al ’n paar jaar gelede en hoewel sy nog baie kan leer en baie graag ’n goeie bak- en koekversieringskursus wil bywoon, hou die bakkery haar nie net besig nie, maar ook baie gelukkig.
“Dit is vir my baie lekker om koeke te bak en veral om te versier,” het Scholtz gesê.
Met geen formele opleiding nie, het sy haarself meeste van die versier- en fondanttegnieke self geleer.
“Ek is ’n ywerige ‘Googler’ en die internet is ’n wonderlike hulpmiddel. Mens kan alles daar leer.”
Kliënte stuur vir haar ’n foto of ’n skets van die koek wat hulle graag wil hê, sy kyk daarna en maak veranderinge as dit nodig is, en dan begin sy bak.
“Daar was een keer ’n vrou wat vir my ’n foto van ’n koek gewys het wat sy by ’n troue geneem het. Sy wou weet of ek dieselfde koek vir haar troue kan maak. Heel toevallig was dié troukoek een wat ek self gebak het,” vertel sy met ’n glimlag. Hoewel sy bereid is om haar ­skeppings te koerier, verkies sy dat kliënte die koek by haar afhaal en vervoer tot waar hulle dit wil hê.
“Die heel eerste keer wat ek ’n ‘topsy turvy’-koek gebak het, het dit ­middernag omgeval. Ek moes daardie tyd van die nag van voor begin, want al my koeke word die aand voor ­aflewering vars gebak en versier.”
Sy het al ’n paar uitdagings gehad, soos byvoorbeeld ’n troukoek wat uit tien koeke bestaan het wat op mekaar gestapel moes word, of die lewensgrootte kitaar wat sy vir ’n verjaardag moes bak.
Scholtz aanvaar bestellings soos sy tyd het.
“Dit is nie my werk nie en ek kan net ná my gewone werksdag bak. Dit moet vir my lekker bly. Dus, as ek nie tyd het nie, sal ek nie ’n bestelling aanvaar nie,” het Scholtz gesê.

Soortgelyk

 

Susanne Hoff skuldig aan poging tot moord

31 minute gelede | Howe

Jacqueline Louw - Die Windhoekse sakevrou Susanne Hoff (links op die foto) is vanoggend (Donderdag) in die streekhof skuldig bevind aan poging tot moord op...

Kwaai olifant druk man dood

11 ure gelede | Ongelukke

Des Erasmus'n Jong man van Otjihorongo,­ Lourens Hindjou (35), het Dinsdagaand gesterf nadat hy deur 'n olifant aangeval is. Die olifant het hom...

Koebaai wintertyd

11 ure gelede | Plaaslik

Estelle de Bruyn Daar's 'n tyd om te kom en 'n tyd om te gaan.Sou 'n nuwe wetsontwerp op Namibiese tyd aanvaar word, sal wintertyd...

Weer, Donderdag 23 Februarie 2017

11 ure gelede | Weer

BINNELAND: Gedeeltelik bewolk en baie tot bloedig warm met enkele reën- en donderbuie in die Verre Noorde en Noordooste.KUS: Gedeeltelik bewolk en koel tot warm...

Namibië voer die seekospape

11 ure gelede | Omgewing

Des Erasmus - Namibië kan ‘n spens van die wêreld se smulpape op die gebied van seekos word danksy broeikaste vir oesters en perlemoen wat...

Wêreldreisigers kies Namibië onder top-20

11 ure gelede | Toerisme

Francoise Steynberg Namibië is wéér op 'n top-20-­reislys.Dié keer is die lys vir CNN Travel deur wêreldreisigers saamgestel. Die reiskundiges wissel van vlieëniers en fotograwe...

Terugslag vir staat in piramideskema-saak

11 ure gelede | Howe

Jacqueline Louw Regter Alfred Siboleka het gister in die Windhoek-hoërhof in die saak van mnr. Charles van Rensburg en die egpaar Melanie en Jeremia van...

Kleurvol vir kanker

11 ure gelede | Gesondheid

Namibia Media Holdings (NMH) is een van verskeie maatskappye en instellings wat Vrydag aan die Kankervereniging van Namibië (CAN) se Spray-a-Thon-veldtog deelneem ter bewusmaking van...

Omatakodam kry goeie invloei

11 ure gelede | Omgewing

Francoise Steynberg Die Omatakodam het binne twee dae 20,4% voller geraak en staan nou op 51,9% van sy volle kapasiteit.Die dam was Maandag op 31,5%...