Tsumeb-bakster se koeke betower

''n Stokperdjie-bakster van Tsumeb betower oud en jonk met haar indrukwekkende skeppings.

31 May 2016 | Gemeenskap
Tanja Bause - Me. Marscha Scholtz het nog altyd van bak gehou, maar dit was toe ’n kollega haar vra om ’n spesiale verjaardagkoek te bak dat die gogga behoorlik gebyt het en die bestellings begin instroom het.
Dit was nou al ’n paar jaar gelede en hoewel sy nog baie kan leer en baie graag ’n goeie bak- en koekversieringskursus wil bywoon, hou die bakkery haar nie net besig nie, maar ook baie gelukkig.
“Dit is vir my baie lekker om koeke te bak en veral om te versier,” het Scholtz gesê.
Met geen formele opleiding nie, het sy haarself meeste van die versier- en fondanttegnieke self geleer.
“Ek is ’n ywerige ‘Googler’ en die internet is ’n wonderlike hulpmiddel. Mens kan alles daar leer.”
Kliënte stuur vir haar ’n foto of ’n skets van die koek wat hulle graag wil hê, sy kyk daarna en maak veranderinge as dit nodig is, en dan begin sy bak.
“Daar was een keer ’n vrou wat vir my ’n foto van ’n koek gewys het wat sy by ’n troue geneem het. Sy wou weet of ek dieselfde koek vir haar troue kan maak. Heel toevallig was dié troukoek een wat ek self gebak het,” vertel sy met ’n glimlag. Hoewel sy bereid is om haar ­skeppings te koerier, verkies sy dat kliënte die koek by haar afhaal en vervoer tot waar hulle dit wil hê.
“Die heel eerste keer wat ek ’n ‘topsy turvy’-koek gebak het, het dit ­middernag omgeval. Ek moes daardie tyd van die nag van voor begin, want al my koeke word die aand voor ­aflewering vars gebak en versier.”
Sy het al ’n paar uitdagings gehad, soos byvoorbeeld ’n troukoek wat uit tien koeke bestaan het wat op mekaar gestapel moes word, of die lewensgrootte kitaar wat sy vir ’n verjaardag moes bak.
Scholtz aanvaar bestellings soos sy tyd het.
“Dit is nie my werk nie en ek kan net ná my gewone werksdag bak. Dit moet vir my lekker bly. Dus, as ek nie tyd het nie, sal ek nie ’n bestelling aanvaar nie,” het Scholtz gesê.

Soortgelyk

 

Die SME Bank kry uitspraak

10 ure gelede | Howe

Jacqueline Louw – Regter Shafimana Ueitele het gister beslis dat die aansoek wat deur die topamptenare en direkteure van die SME Bank teen die Bank...

Namibië laat die voete jeuk

10 ure gelede | In beeld

Dit is plekke soos Bloedkopje in die Namib, afgeneem deur Johann van Schalkwyk, wat Namibiërs se voete laat jeuk om hierdie langnaweek weer die...

ID4Africa in Namibië

10 ure gelede | Gebeure

Estelle de BruynNamibië is van vandag af tot Vrydag die gasheer van die derde konferensie oor identiteitsdokumente vir Afrika - ID4Africa. Die tema van vanjaar...

Jan Robbertze verloor sy stryd teen kanker

10 ure gelede | Mense

Een van die grondleggers van die Namibiese vleisuitvoerbedryf, mnr. Jan Robbertze, is Maandag­oggend in die ouderdom van 82 jaar in 'n aftreeoord in die Paarl...

Weer vir 26 April 2017

10 ure gelede | Weer

BINNHELAND: Miskolle aanvanklik, maar elders sal dit gedeeltelik bewolk en matig tot warm wees met enkele buie in die streke van Zambezi, Khomas en //Kharas.KUS:...

Geen tronkstraf vir horingsmokkelaar

10 ure gelede | Omgewing

Francoise Steynberg - Die Chinese burger Ye Zhiwei (29) wat 18 renosterho­rings deur die Internasionale Lughawe Hosea Kutako via Johannesburg na Hongkong probeer smokkel het,...

Kai Rust laat vaar derde borgtogpoging

10 ure gelede | Howe

Jana-Mari Smith - 'n Derde borgtogaansoek sou gister in die streekhof in Windhoek aangehoor word in die saak van moordbeskuldigde Kai Rust, wat al meer...

Gevangene ontsnap uit polisieselle

10 ure gelede | Misdaad

Tanja Bause Die 21-jarige mnr. Johannes Immanuel het tussen Vrydagnag en Saterdagoggend uit die polisie­selle op Omaruru ontsnap. Volgens adjunkkommissaris Erastus Iikuyu, van die Namibiese...

Vaarwel aan 'ware kameraad'

10 ure gelede | Mense

Yochanaan Coetzee - Vriende, familie en talle ander wat deur die wêreldbekende fotograaf, Tony Figueira, geraak is, het Maandagaand by die Windhoek Country Club bymekaargekom...