Tsumeb-bakster se koeke betower

''n Stokperdjie-bakster van Tsumeb betower oud en jonk met haar indrukwekkende skeppings.

31 May 2016 | Gemeenskap
Tanja Bause - Me. Marscha Scholtz het nog altyd van bak gehou, maar dit was toe ’n kollega haar vra om ’n spesiale verjaardagkoek te bak dat die gogga behoorlik gebyt het en die bestellings begin instroom het.
Dit was nou al ’n paar jaar gelede en hoewel sy nog baie kan leer en baie graag ’n goeie bak- en koekversieringskursus wil bywoon, hou die bakkery haar nie net besig nie, maar ook baie gelukkig.
“Dit is vir my baie lekker om koeke te bak en veral om te versier,” het Scholtz gesê.
Met geen formele opleiding nie, het sy haarself meeste van die versier- en fondanttegnieke self geleer.
“Ek is ’n ywerige ‘Googler’ en die internet is ’n wonderlike hulpmiddel. Mens kan alles daar leer.”
Kliënte stuur vir haar ’n foto of ’n skets van die koek wat hulle graag wil hê, sy kyk daarna en maak veranderinge as dit nodig is, en dan begin sy bak.
“Daar was een keer ’n vrou wat vir my ’n foto van ’n koek gewys het wat sy by ’n troue geneem het. Sy wou weet of ek dieselfde koek vir haar troue kan maak. Heel toevallig was dié troukoek een wat ek self gebak het,” vertel sy met ’n glimlag. Hoewel sy bereid is om haar ­skeppings te koerier, verkies sy dat kliënte die koek by haar afhaal en vervoer tot waar hulle dit wil hê.
“Die heel eerste keer wat ek ’n ‘topsy turvy’-koek gebak het, het dit ­middernag omgeval. Ek moes daardie tyd van die nag van voor begin, want al my koeke word die aand voor ­aflewering vars gebak en versier.”
Sy het al ’n paar uitdagings gehad, soos byvoorbeeld ’n troukoek wat uit tien koeke bestaan het wat op mekaar gestapel moes word, of die lewensgrootte kitaar wat sy vir ’n verjaardag moes bak.
Scholtz aanvaar bestellings soos sy tyd het.
“Dit is nie my werk nie en ek kan net ná my gewone werksdag bak. Dit moet vir my lekker bly. Dus, as ek nie tyd het nie, sal ek nie ’n bestelling aanvaar nie,” het Scholtz gesê.

Soortgelyk

 

Leerlingdokters wag steeds op finale uitslae

6 ure gelede | Plaaslik

Henriette Lamprecht Finalejaar- mediese studente verbonde aan die Universiteit van Namibië (Unam) se mediese skool kan nie as leerlingdokters ­registreer nie, omdat hulle tot op...

Minibus in vlamme gehul

6 ure gelede | Ongelukke

'n Minibus het laat Sondagaand op die B2-roete tussen Swakopmund en Walvisbaai in vlamme uitgebars. Lees die berig op bl. 2. Foto West Coast Safety...

Verkragter van Duitse toeris sit 24 jaar

6 ure gelede | Howe

Rico Daniel Rickert (32) is Vrydag in die streekshof op Keetmanshoop tot 24 jaar gevangenisstraf gevonnis nadat hy einde Oktober 2017 ‘n Duitse toeris by...

Weer vir 16 Januarie

6 ure gelede | Weer

BINNELAND: Gedeeltelik bewolk en baie tot bloedig warm met 'n paar tot geïsoleerde donderbuie. Winderige toestand sal oor die binneland voorkom.KUS: Gedeeltelik bewolk en koel...

Zimbabwe gereed vir uitvoere

6 ure gelede | Plaaslik

Jemina Beukes - Zimbabwe is gereed om sy eie geldeenheid in te stel en uitvoere na die res van Afrika en die wêreld uit te...

Twee ongedeerd ná minibus in vlamme uitbars

6 ure gelede | Ongelukke

'n Minibus het laat Sondagaand sowat 13 km van Swakopmund af op die B2-roete na Walvisbaai in vlamme uitgebars. Volgens West Coast Safety Initiative...

Water op Mariental ondrinkbaar

6 ure gelede |

Tanja Bause - “Hoekom moet hulle koerante toe hardloop? “Sê hulle moet na ons kantore toe kom.” Dít was ’n munisipaliteitsbeampte van Mariental se woorde...

Nic Hannah môre gegroet

6 ure gelede | Mense

Die gedenkdiens vir wyle regter Nicholas Robin (Nic) Hannah vind môre (Woensdag) om 15:00 in die kapel by die Gammans-begraafplaas plaas.Republikein het verlede week berig...

'Bedrieër' verdien nie voordele, sê staat

6 ure gelede | Howe

Jacqueline Louw – Regter Thomas Masuku het Vrydag sy uitspraak tot Donderdag voorbehou in ’n aansoek waarin die staat poog om te verhoed dat die...