Tsumeb-bakster se koeke betower

''n Stokperdjie-bakster van Tsumeb betower oud en jonk met haar indrukwekkende skeppings.

31 May 2016 | Gemeenskap
Tanja Bause - Me. Marscha Scholtz het nog altyd van bak gehou, maar dit was toe ’n kollega haar vra om ’n spesiale verjaardagkoek te bak dat die gogga behoorlik gebyt het en die bestellings begin instroom het.
Dit was nou al ’n paar jaar gelede en hoewel sy nog baie kan leer en baie graag ’n goeie bak- en koekversieringskursus wil bywoon, hou die bakkery haar nie net besig nie, maar ook baie gelukkig.
“Dit is vir my baie lekker om koeke te bak en veral om te versier,” het Scholtz gesê.
Met geen formele opleiding nie, het sy haarself meeste van die versier- en fondanttegnieke self geleer.
“Ek is ’n ywerige ‘Googler’ en die internet is ’n wonderlike hulpmiddel. Mens kan alles daar leer.”
Kliënte stuur vir haar ’n foto of ’n skets van die koek wat hulle graag wil hê, sy kyk daarna en maak veranderinge as dit nodig is, en dan begin sy bak.
“Daar was een keer ’n vrou wat vir my ’n foto van ’n koek gewys het wat sy by ’n troue geneem het. Sy wou weet of ek dieselfde koek vir haar troue kan maak. Heel toevallig was dié troukoek een wat ek self gebak het,” vertel sy met ’n glimlag. Hoewel sy bereid is om haar ­skeppings te koerier, verkies sy dat kliënte die koek by haar afhaal en vervoer tot waar hulle dit wil hê.
“Die heel eerste keer wat ek ’n ‘topsy turvy’-koek gebak het, het dit ­middernag omgeval. Ek moes daardie tyd van die nag van voor begin, want al my koeke word die aand voor ­aflewering vars gebak en versier.”
Sy het al ’n paar uitdagings gehad, soos byvoorbeeld ’n troukoek wat uit tien koeke bestaan het wat op mekaar gestapel moes word, of die lewensgrootte kitaar wat sy vir ’n verjaardag moes bak.
Scholtz aanvaar bestellings soos sy tyd het.
“Dit is nie my werk nie en ek kan net ná my gewone werksdag bak. Dit moet vir my lekker bly. Dus, as ek nie tyd het nie, sal ek nie ’n bestelling aanvaar nie,” het Scholtz gesê.

Soortgelyk

 

Hof: Stop uitdeel van erwe

4 ure gelede | Howe

Jacqueline Louw - Die Hoërhof het vandag (Donderdag) beslis dat Basterkaptein John McNab en die Rehoboth Baster-gemeente (RBG) geen reg het om erwe op die...

Knellende koorddans

19 ure gelede | Regering

Jo-Maré Duddy – Ontwikkeling, spesifiek die plaaslike konstruksiebedryf, moes die onderspit delf sodat mnr. Calle Schlettwein, die minister van finansies, die regering se bestedingskerf in...

Ammoniak-lekkasie bring Meatco tot stilstand

19 ure gelede | Landbou

Elvira Hattingh Sewe Meatco-werknemers is in die Lady Pohamba Privaathospitaal opgeneem nadat 'n ammoniak-gaslekkasie gister omstreeks 10:00 by die fabriek in Windhoek voorgekom het. Een...

Weer vir 9 Maart

19 ure gelede | Weer

BINNELAND: Gedeeltelik bewolk en baie tot bloedig warm in die Suide, andersins gedeeltelik bewolk en warm tot baie warm met 'n paar tot geïsoleerde buie...

Grondministerie beplan vir nuwe jaar

19 ure gelede | Ministeries

Catherine Sasman - Die minister van grondhervorming, mnr. Utoni Nujoma, sê sy ministerie se strategiese plan vir 2017-'18 moet kennis neem van die voortgesette voorbereidings...

Vier finaliste vir Verantwoordelike Toerisme-toekennings

19 ure gelede | In beeld

Die vier finaliste vir Namibia Media Holdings­ (NMH) se ­Verantwoordelike Toerisme-­toekennings 2017 is uit nege in­skrywings aangewys. Hulle is ­Gondwana Etosha Safari Lodge, Jackalberry Lodge,...

Garsbier kraai koning

19 ure gelede | Landbou

Augetto Graig - Die minister van landbou, water en bosbou, mnr. John Mutorwa, kon dié week spog met die garsgroei-vennootskap tussen sy ministeriële agentskap, ­Agribusdev,...

Menseregtekenner besoek Namibië

19 ure gelede | Maatskaplik

Henriette Lamprecht - Die Verenigde Nasies (VN) se menseregtekenner, me. Rosa Kornfeld-Matte, is tans op haar eerste amptelike besoek aan Namibië om menseregte van bejaardes...

Swapo neem dissiplinêre stappe teen lede

19 ure gelede | Politiek

Catherine Sasman - By Maandag se spesiale Swapo politburo-­vergadering is besluit om dissiplinêre stappe teen sekere lede vir beweerde wangedrag te neem.Dié lede oortree glo...