Soetsuurhoender met noedels

18 April 2019 | Kuns en vermaak
Gewoonlik word hoender vir hierdie Chinese gereg met ’n dik deeg om in olie gediepbraai, maar Aletta Lintvelt se weergawe kry net ’n dun lagie mielieblom.

Die respel lewer vier porsies.

BESTANDDELE

Vir die soetsuursous

• ½ koppie bruinsuiker

• ½ koppie appel- of witwynasyn

• ¼ koppie tamatiesous

• 2 eetlepels sojasous

• 4 sprietuie, gekap

• 2 knoffelhuisies, gekap

Vir die hoender

• 500 g hoenderfilette

• 2 eiers, geklits

• 2 teelepels sout

• 1 koppie mielieblom

• 4 eetlepels sonneblomolie

Vir die roerbraai

• 2 eetlepels sesamolie

• 1 soetrissie, in repe gesny

• 2 wortels, diagonaal in skyfies gesny

• 2 knoffelhuisies, fyngekap

• 2 cm gemmer, gerasper

• 400 g gaar noedels

Só maak jy

1. Verhit die sousbestanddele saam totdat die suiker opgelos het, en laat dit dan vir 5 minute prut.

2. Sny die hoender in happie-grootte blokkies. Klits die eiers in ’n diep bord en doop die hoenderblokkies daarin. Meng die sout en mielieblom en rol die hoenderblokkies daarin. Verhit die olie in ’n groot pan tot baie warm en braai die hoender vir slegs ’n paar minute tot goudbruin en gaar. Skep uit en hou eenkant.

3. Laat dan die pan weer rookwarm word, voeg die sesamsaadolie by en braai die soetrissie, wortel, knoffel en gemmer vir 3 minute. Voeg dan die sous by en laat die groente vir ’n paar minute daarin prut. Daarna kan jy die hoender en noedels byvoeg, deurroer en dadelik voorsit. - WEG

Soortgelyk

 

Kalahariwoestyn keer terug

10 ure gelede | Polisie

Denver Kisting – In ’n poging om soortgelyke tragedies te verhoed soos die een waarin ’n Zimbabwiese taxibestuurder gesterf het, gaan alle beamptes wat aan...

Weer, Woensdag 7 Augustus 2019

10 ure gelede | Weer

BINNELAND: Gedeeltelik bewolk en matig in //Kharas, maar warm tot baie warm in die Noorde. Elders sal dit sonnig en warm wees.KUS: Gedeeltelik bewolk en...

Tweejarige sterf in ongeluk

10 ure gelede | Ongelukke

’n Tweejarige meisie, Andrea Pawa Jason, het Saterdagoggend in ’n ongeluk sowat 2 km buite Usakos gesterf.Volgens die Namibiese polisie se misdaadverslag het die ongeluk...

Nudo, UPM voeg stem by antikuberkraakkoor

10 ure gelede | Politiek

Denver KistingDie president van die National Unity Democratic Organisation (Nudo), me. Esther Muinjangue, sê hulle is nie onder die huidige omstandighede beskikbaar vir die kuberkraaktoets...

renosters by Onguma onthoring

10 ure gelede | In beeld

Om stropery te voorkom het die Onguma-wildreservaat naby die Etosha Nasionale Park onlangs al hul renosters ontho­ring. Volgens die reservaatbestuurder, mnr. Jonathan Strijbis, was die...

Jong beesbeoordelaars beïndruk

10 ure gelede | Gebeure

Elvira HattinghBank Windhoek en Feedmaster span tans saam om 'n nasionale beesbeoordelaarskompetisie en -kursus vir Namibiese jongmense aan te bied.Tot dusver het die organiseerders deelnemers...

Elfjarige glo deur oom (48) verkrag

10 ure gelede | Misdaad

’n Meisie (11) is Vrydag omstreeks 14:00 glo deur haar 48-jarige oom in die Etaneno-nedersetting naby Onankali verkrag.Die verdagte is in hegtenis geneem en sou...

An update for the design icon

10 ure gelede |

Familiarly known as Audi’s design icon, the Audi TT’s third generation takes the stage with a facelifted appearance: sporty and refined exterior design, higher-powered engines...

'Elke druppel tel'

10 ure gelede | Gesondheid

Henriette LamprechtAs alle babas onmiddellik ná geboorte direkte ­velkontak ontvang, vir ses maande uit­sluitlik geborsvoed word en tot op twee jaar bykomende voeding ontvang, sal...