Soetsuurhoender met noedels

18 April 2019 | Kuns en vermaak
Gewoonlik word hoender vir hierdie Chinese gereg met ’n dik deeg om in olie gediepbraai, maar Aletta Lintvelt se weergawe kry net ’n dun lagie mielieblom.

Die respel lewer vier porsies.

BESTANDDELE

Vir die soetsuursous

• ½ koppie bruinsuiker

• ½ koppie appel- of witwynasyn

• ¼ koppie tamatiesous

• 2 eetlepels sojasous

• 4 sprietuie, gekap

• 2 knoffelhuisies, gekap

Vir die hoender

• 500 g hoenderfilette

• 2 eiers, geklits

• 2 teelepels sout

• 1 koppie mielieblom

• 4 eetlepels sonneblomolie

Vir die roerbraai

• 2 eetlepels sesamolie

• 1 soetrissie, in repe gesny

• 2 wortels, diagonaal in skyfies gesny

• 2 knoffelhuisies, fyngekap

• 2 cm gemmer, gerasper

• 400 g gaar noedels

Só maak jy

1. Verhit die sousbestanddele saam totdat die suiker opgelos het, en laat dit dan vir 5 minute prut.

2. Sny die hoender in happie-grootte blokkies. Klits die eiers in ’n diep bord en doop die hoenderblokkies daarin. Meng die sout en mielieblom en rol die hoenderblokkies daarin. Verhit die olie in ’n groot pan tot baie warm en braai die hoender vir slegs ’n paar minute tot goudbruin en gaar. Skep uit en hou eenkant.

3. Laat dan die pan weer rookwarm word, voeg die sesamsaadolie by en braai die soetrissie, wortel, knoffel en gemmer vir 3 minute. Voeg dan die sous by en laat die groente vir ’n paar minute daarin prut. Daarna kan jy die hoender en noedels byvoeg, deurroer en dadelik voorsit. - WEG

Soortgelyk

 

Raad sit oor polisiehoof

22nd of May 00:00 | Regering

Denver Kisting – Die Windhoekse stadsraad (CoW) sou gisteraand vir mnr. Abraham Kanime as hoof van die stadspolisie heraangestel het.Kanime is in Maart verlede jaar...

Windhoek droogste in 90 jaar

22nd of May 00:00 | Weer

Ronelle Rademeyer - Die 2018-’19-reënseisoen sal vir die oorgrote deel van die land in die geskiedenisboeke opgeteken staan as van die droogste in menseheugenis.Die statistiek...

Katrina se lot gou bepaal

22nd of May 00:00 | Howe

Denver Kisting – Onder gewone omstandighede is die staat se verantwoordelikheid om skuld bo redelike twyfel te bewys.In die geval van die oudgoewerneur van die...

Regstelling oor Zenobia Kloppers

22nd of May 00:00 | Kuns en vermaak

Republikein het gister verkeerdelik berig Zenobia Kloppers, die bekende Namibiese aktrise en sanger wat die hoofrol in die rolprent Fiela se kind losgeslaan het, is...

Minder studente ondersteun

22nd of May 00:00 | Ministeries

Augetto Graig - Die nuus dat bestaande en voornemende studente minder finansiële steun gaan ontvang, is ’n teleurstelling. So sê me. Ester Simon, president van...

Lodge heropen binnekort vir Visrivier-voetslaners

22nd of May 00:00 | Toerisme

Namibia Wildlife Resorts (NWR) se Hobas Lodge het vroeg Februarie kitsvloede ervaar wat tot skade gelei het, maar die lodge sal op 1 Junie weer...

Charles Namiseb eindelik gestraf

22nd of May 00:00 | Howe

Die tweede misdadiger en verkragter wat in 2010 vir die aanval op ‘n bejaarde egpaar van Uis verantwoordelik was, is gevonnis.Die eens voortvlugtige en berugte...

Aansoek vir toerisme-ontwikkeling by Meobbaai

22nd of May 00:00 | Toerisme

Francoise Steynberg - Die Namab-toeragentskap het planne om Meobbaai as toeristeaantreklikheid te ontgin.Die agentskap het ‘n aansoek vir ‘n omgewingsklaringsertifikaat vir die bou van ‘n...

Hulp sonder oordeel

22nd of May 00:00 | Mense

Tanja Bause - “Ek het ‘n verkeerde pad geloop – een van verwoesting. Eendag het ek besef ek kan nie meer so aangaan nie....