Pavlova met vars vrugte

09 March 2018 | Kuns en vermaak
Maklik en tog indrukwekkend, beslis ’n nagereg wat jou gaste sal laat lippe aflek.

Genoeg vir agt.

Jy benodig:

- 4 eierwitte by kamertemperatuur

- 1 k suiker

- 1 e mielieblom

- ’n paar druppels vanieljegeursel

- geklopte room

- ’n verskeidenheid bessies of ander vrugte van jou keuse (vir ’n tropiese pavlova, probeer mango, piesangs en grenadella)

Só maak ’n mens:

1. Voorverhit die oond tot 135 °C en voer ’n bakplaat met bakpapier uit.

2. Klits die eierwitte met ’n elektriese klitser in ’n skoon, droë bak – verkieslik glas of metaal (as die bak nie heeltemal skoon en droog is nie, sal die eierwitte nie behoorlik klits nie en sal jou pavlova induik in die middel). Sodra die eierwitte skuimerig raak, voeg die suiker ’n ¼ koppie op ’n slag by en klits deeglik.

3. Wanneer jy al die suiker bygevoeg het, hou aan klits op hoë spoed tot stywe punte vorm en die suiker opgelos het (skep ’n klein bietjie van die mengsel uit met ’n skoon, droë lepel en vryf dit tussen jou vingers om te bepaal of die suiker opgelos het).

4. Voeg die mielieblom en ’n paar druppels vanielje by en klits net tot gemeng, skraap die kante van die bak ook een keer af met ’n spatel.

5. Skep die meringue op die voorbereide bakplaat – jy kan met ’n potlood ’n ronde vorm van sowat 20 cm in deursnee op die bakpapier trek sodat jy ’n mooi, ronde pavlova kan hê. Gebruik ’n spatel of ’n slaplemmes om die kante van die meringue op te trek sodat jy ’n baie vlak inkeping in die middel skep. Dit sal help dat die pavlova sy vorm gedurende die bakproses behou. Moenie die pavlova groter as 20 cm in deursnee maak nie, dit lyk meer indrukwekkend as dit kleiner en hoër is.

6. Bak die pavlova sowat 80-90 minute (hou dop dat dit nie begin verbruin nie). ’n Groter gevaar is egter dat jy dit rou uit die oond haal, dan sal dit inmekaarsak en jy sal van voor af moet begin.

7. Wanneer die baktyd verby is, sit die oond af en maak die oonddeur op ’n skrefie oop. Laat die pavlova in die oond afkoel. Dit sal help dat dit sy vorm behou en ’n buitenste “dop” laat vorm wat die malvalekkeragtige tekstuur in die binnekant beskerm. Moenie bekommer as die meringue kraak nie, dit is normaal en dra by tot sy rustieke voorkoms.

8. Sodra die pavlova heeltemal afgekoel het (los dit vir minstens ’n paar uur, maar verkieslik oornag), verwyder dit versigtig uit die oond en glip dit van die bakpapier af op ’n opdienbord. Versier met die geklopte room en vars vrugte. Sit dadelik voor, anders word dit pap. – Netwerk24

Soortgelyk

 

Rehoboth se kapteinskantoor toe

2 ure gelede | Plaaslik

Mnr. John McNab, kaptein van die Rehoboth Baster Gemeente, sê hy het mnr. Martin Dentlinger se bedanking aanvaar. Daarmee is die provisional kaptein en voormalige...

Vier mans vas oor onwettige wapens

2 ure gelede | Misdaad

Vier mans is die naweek by 'n padblokkade by Otjiwarongo met onwettige vuurwapens en ammunisie in 'n voertuig vasgetrek. Volgens die Namibiese polisie se misdaadverslag...

Shifeta: Houtkappery is onwettig

14 ure gelede | Omgewing

Catherine Sasman – Nie ‘n enkele omgewingsklaringsertifikaat is ooit uitgereik vir die afkap van en kommersiële handel in hout nie. Dit beteken die grootskaalse...

Afwagting groot vir Mars-landing

14 ure gelede | Tegnologie

Ronelle Rademeyer - Knap voor tienuur Namibiese tyd vanaand land die ruimteman dr. Japie van Zyl en sy span se InSight-verkenningstuig ná ’n reis van...

Staal van Otavi binnekort ’n werklikheid

14 ure gelede | Byvoegsels

Die lank verwagte staalaanleg op Otavi het vandeesmaand ’n stap nader aan die werklikheid gekom toe Nedbank onderneem het om die N$2,7 miljard-projek te finansier.Die...

Telecom: Jooste vererg oor Klein-skorsing

14 ure gelede | Plaaslik

Yanna Smit Volgens berigte Vrydag op sosiale media is die uit­voerende hoof van Telecom Namibia, mnr. Theo Klein, geskors ná 'n ondersoek na 'n oënskynlik...

WEER VIR 26 NOVEMBER

14 ure gelede | Weer

BINNELAND: Gedeeltelik bewolk en baie tot bloedig warm met geïsoleerde tot verspreide­ donderbuie op plekke, die verre Suide en Suidweste uitgesluit.KUS: Gedeeltelik bewolk en koel...

Wildsfees kry nuwe baadjie

14 ure gelede | Byvoegsels

Groot veranderinge word vir volgende jaar se bekende Outjo Wildsfees beplan. Nuwe lewe word in die fees geblaas deur 'n benadering, vroeë beplanning en topkunstenaars....

Dippenaar-saak: Getuie dreig glo ander

14 ure gelede | Howe

Erwin Leuschner – ’n Getuie in die moordverhoor van mnr. Jandré Dippenaar het Donderdag 'n saak van aanranding deur dreigement by die Swakop-polisiekantoor aangegee, met...