Pavlova met vars vrugte

09 March 2018 | Kuns en vermaak
Maklik en tog indrukwekkend, beslis ’n nagereg wat jou gaste sal laat lippe aflek.

Genoeg vir agt.

Jy benodig:

- 4 eierwitte by kamertemperatuur

- 1 k suiker

- 1 e mielieblom

- ’n paar druppels vanieljegeursel

- geklopte room

- ’n verskeidenheid bessies of ander vrugte van jou keuse (vir ’n tropiese pavlova, probeer mango, piesangs en grenadella)

Só maak ’n mens:

1. Voorverhit die oond tot 135 °C en voer ’n bakplaat met bakpapier uit.

2. Klits die eierwitte met ’n elektriese klitser in ’n skoon, droë bak – verkieslik glas of metaal (as die bak nie heeltemal skoon en droog is nie, sal die eierwitte nie behoorlik klits nie en sal jou pavlova induik in die middel). Sodra die eierwitte skuimerig raak, voeg die suiker ’n ¼ koppie op ’n slag by en klits deeglik.

3. Wanneer jy al die suiker bygevoeg het, hou aan klits op hoë spoed tot stywe punte vorm en die suiker opgelos het (skep ’n klein bietjie van die mengsel uit met ’n skoon, droë lepel en vryf dit tussen jou vingers om te bepaal of die suiker opgelos het).

4. Voeg die mielieblom en ’n paar druppels vanielje by en klits net tot gemeng, skraap die kante van die bak ook een keer af met ’n spatel.

5. Skep die meringue op die voorbereide bakplaat – jy kan met ’n potlood ’n ronde vorm van sowat 20 cm in deursnee op die bakpapier trek sodat jy ’n mooi, ronde pavlova kan hê. Gebruik ’n spatel of ’n slaplemmes om die kante van die meringue op te trek sodat jy ’n baie vlak inkeping in die middel skep. Dit sal help dat die pavlova sy vorm gedurende die bakproses behou. Moenie die pavlova groter as 20 cm in deursnee maak nie, dit lyk meer indrukwekkend as dit kleiner en hoër is.

6. Bak die pavlova sowat 80-90 minute (hou dop dat dit nie begin verbruin nie). ’n Groter gevaar is egter dat jy dit rou uit die oond haal, dan sal dit inmekaarsak en jy sal van voor af moet begin.

7. Wanneer die baktyd verby is, sit die oond af en maak die oonddeur op ’n skrefie oop. Laat die pavlova in die oond afkoel. Dit sal help dat dit sy vorm behou en ’n buitenste “dop” laat vorm wat die malvalekkeragtige tekstuur in die binnekant beskerm. Moenie bekommer as die meringue kraak nie, dit is normaal en dra by tot sy rustieke voorkoms.

8. Sodra die pavlova heeltemal afgekoel het (los dit vir minstens ’n paar uur, maar verkieslik oornag), verwyder dit versigtig uit die oond en glip dit van die bakpapier af op ’n opdienbord. Versier met die geklopte room en vars vrugte. Sit dadelik voor, anders word dit pap. – Netwerk24

Soortgelyk

 

Geingob: Gelukkig Vrouedag, vroue

1 dag gelede | Regering

President Hage Geingob sê hy erken die dapper pogings van vroue om beter gemeenskappe te skep en tot die voorspoed van die mensdom by te...

Verkrygingsraad presteer

1 dag gelede | Regering

Die Sentrale Verkrygingsraad van Namibië (CPBN) se raadsvoorsitter, mnr. Patrick Swartz, en administratiewe hoof, me. Lischen Ramakhutla, het vanoggend lig gewerp op uitdagings wat die...

Namibië topbestemming by ITB

1 dag gelede | Toerisme

Namibië is gisteraand as beste safari en wildbestemming by die Internasionale Toerismeskou in Berlyn (ITB) in Duitsland aangewys.Die minister van die omgewing en toerisme, mnr....

Wet slaan toe op wapenlisensies

2 dae gelede | Ministeries

Denver Kisting – Op die oomblik hoef iemand wat om ’n wapenlisensie aansoek doen, nie bewys te lewer dat hulle in staat is om ’n...

Reënweer vertoef langer

2 dae gelede | In beeld

Die Namibiese weerkantoor voorspel sonnige en baie warm weer vir vandag in die verre weste en suidweste van die land, terwyl dit elders gedeeltelik bewolk...

Water: Verligting ná hemelhoë rekeninge

2 dae gelede | Regering

Elvira Hattingh - Windhoekers wat vandeesmaand uitsonderlike hoë waterrekeninge ontvang het, kan ‘n sug van verligting slaak omdat die droogtetarief vir huishoudings net tot Januarie...

Kalender 8 Maart

2 dae gelede | Kuns en vermaak

Nou aan die gang» Tapz is 'n meester van die bira en die Wes-Afrikaanse djembe. Dit kan op sy debuutalbum, Awaited Wait, wat in Desember...

Jeuggeweld ruk Outjo

2 dae gelede | Misdaad

Denver Kisting Drie jongelinge van Outjo is steeds agter tralies nadat hulle glo sowat 'n maand gelede twee ander jong mans binne 43 minute doodgesteek...

Minister gee Nida nuwe raad

2 dae gelede | Plaaslik

Ogone Tlhage – Die raad van die nuwe agentskap vir nywerheidsontwikkeling in Namibië (Nida) sal gereeld moet vergader om homself as semi-staatsinstelling te vestig. So...