Outydse soetkoekies
BESTANDDELE
250 g (445 ml) koekmeel1 ml sout5 ml fyn kaneel2 ml fyn gemmer1 ml fyn naeltjies2 ml koeksoda100 g (110 ml) botter100 ml gemaalde amandels150 g (190 ml) suiker1 klein eier25 ml soetwynheel amandels
METODE
Verhit oond tot 200 °C. Sif meel, sout, kaneel, gemmer, naeltjies en koeksoda saam. Vryf botter in. Voeg amandels en suiker by. Klits eier en wyn saam en voeg by meelmengsel. Maak aan tot ’n stywe deeg. Bedek met kleefplastiek en laat oornag of ’n paar uur in die yskas staan. Rol deeg dun uit op ’n meelbestrooide werkvlak en sny koekies met ’n driehoek-koekiedrukker of een van jou keuse uit. Plaas koekies op bakplate wat met bakpapier uitgevoer en met kleefwerende kossproei gespuit is. Druk ’n heel amandel bo-op elke koekie vas. Plaas in oond en bak vir 8-10 minute. Haal uit en laat afkoel. Bêre in ’n lugdigte houer. Jy kan dit voorsit met ingelegde groenvye, druiwe en muskadel. - Netwerk24
250 g (445 ml) koekmeel1 ml sout5 ml fyn kaneel2 ml fyn gemmer1 ml fyn naeltjies2 ml koeksoda100 g (110 ml) botter100 ml gemaalde amandels150 g (190 ml) suiker1 klein eier25 ml soetwynheel amandels
METODE
Verhit oond tot 200 °C. Sif meel, sout, kaneel, gemmer, naeltjies en koeksoda saam. Vryf botter in. Voeg amandels en suiker by. Klits eier en wyn saam en voeg by meelmengsel. Maak aan tot ’n stywe deeg. Bedek met kleefplastiek en laat oornag of ’n paar uur in die yskas staan. Rol deeg dun uit op ’n meelbestrooide werkvlak en sny koekies met ’n driehoek-koekiedrukker of een van jou keuse uit. Plaas koekies op bakplate wat met bakpapier uitgevoer en met kleefwerende kossproei gespuit is. Druk ’n heel amandel bo-op elke koekie vas. Plaas in oond en bak vir 8-10 minute. Haal uit en laat afkoel. Bêre in ’n lugdigte houer. Jy kan dit voorsit met ingelegde groenvye, druiwe en muskadel. - Netwerk24
Kommentaar
Republikein
Geen kommentaar is op hierdie artikel gelaat nie