Hoender gerooster in biltongbotter
Bestanddele
140 g sagte botter
100 g fyn poeierbiltong
gerasperde skil van 2 suurlemoene
15 ml komynsaad
1 groot hoender
1 x 500 g-sakkie baba-aartappels
500 ml hoenderaftreksel
250 ml witwynsout en vasgemaalde swartpeper
Metode
Verhit oond tot 200 °C. Meng botter, biltong, suurlemoenskil en komyn. Maak vel bo-op hoender se bors los deur jou vingerpunte tussen die vleis en die vel in te druk. Skep lepels vol van die bottermengsel onder die vel in en versprei eweredig oor die vleis. Plaas baba-aartappels in oondbraaipan en plaas honder met borskant na bo op aatrtappels. Gooi aftreksel en wyn by. Geur goed met sout en peper. Maak pan toe met folie en oondbraai 60 minute. Haal folie af en oondbraai nog 15 - 20 minut of tot hoender goudbruin en aartappels gaar is. Sit voor. - Netwerk24
140 g sagte botter
100 g fyn poeierbiltong
gerasperde skil van 2 suurlemoene
15 ml komynsaad
1 groot hoender
1 x 500 g-sakkie baba-aartappels
500 ml hoenderaftreksel
250 ml witwynsout en vasgemaalde swartpeper
Metode
Verhit oond tot 200 °C. Meng botter, biltong, suurlemoenskil en komyn. Maak vel bo-op hoender se bors los deur jou vingerpunte tussen die vleis en die vel in te druk. Skep lepels vol van die bottermengsel onder die vel in en versprei eweredig oor die vleis. Plaas baba-aartappels in oondbraaipan en plaas honder met borskant na bo op aatrtappels. Gooi aftreksel en wyn by. Geur goed met sout en peper. Maak pan toe met folie en oondbraai 60 minute. Haal folie af en oondbraai nog 15 - 20 minut of tot hoender goudbruin en aartappels gaar is. Sit voor. - Netwerk24
Kommentaar
Republikein
Geen kommentaar is op hierdie artikel gelaat nie